Cette plaque de cuisson est destinée aux véritables amateurs de cuisine. Cuire sur une plaque de cuisson par induction présente un certain nombre d'avantages. C'est confortable du fait que la plaque de cuisson réagit rapidement et aussi parce qu'il est possible de la régler sur une puissance très basse. Comme elle peut également être réglée à une puissance élevée, le point d'ébullition des plats peut être très vite atteint. L'espace généreux entre les zones de cuisson assure également un grand confort d'utilisation.
La cuisson sur une plaque à induction diffère de la cuisson sur un appareil conventionnel. La cuisson par induction fait appel à un champ magnétique pour générer de la chaleur. Vous ne pouvez donc pas utiliser n'importe quelle casserole. Le chapitre Casseroles fournit de plus amples informations à ce sujet.
En vue d'assurer une sécurité optimale, la plaque de cuisson à induction est équipée d'un dispositif de sécurité pour la surchauffe et d'un voyant de chaleur résiduelle signalant les zones de cuisson encore chaudes.
Ce manuel indique comment utiliser la plaque à induction de façon optimale. En plus des informations relatives au fonctionnement du produit, vous y trouverez des renseignements de base susceptibles d'en faciliter l'utilisation. Il contient également des tableaux de cuisson et des conseils d'entretien.
Avant d'utiliser l'équipement, veillez à lire attentivement les instructions de sécurité !-
Avant toute utilisation, lisez attentivement et intégralement le mode d'emploi et conservez-le en vue d'une consultation ultérieure.
Votre plaque de cuisson et l'environnement Mise au rebut de l'appareil et de l'emballage
Le manuel sert également de document de référence pour le service après-vente. Veuillez, par conséquent, coller la fiche signalétique de l'appareil dans l'espace prévu à cet effet, à l'arrière du manuel. Cette fiche contient toutes les informations nécessaires au technicien du service après-vente pour répondre à vos questions de façon satisfaisante.
Nous vous souhaitons bien du plaisir culinaire !
Consignes de sécurité
UTILISATION SÛRE
Généralités
- Le fabricant ne saurait être tenu responsable des dommages pouvant résulter du non-respect des consignes et avertissements de sécurité.
- Les détériorations causées par un branchement erroné, un montage incorrect ou une utilisation inadéquate ne sont pas couvertes par la garantie.
- AVERTISSEMENT : Cet appareil et ses parties accessibles s'échauffent durant l'utilisation. Ne touchez pas ses parties chaudes. Les enfants âgés de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil sauf s'ils sont sous une surveillance de tous les instants.
- AVERTISSEMENT : Pour prévenir tout risque d'incendie, ne laissez jamais rien sur la table de cuisson.
- ATTENTION : Le processus de cuisson doit être surveillé. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé continuellement.
- AVERTISSEMENT : La cuisson à l'huile ou la graisse sur un brûleur non surveillé peut être dangereuse, voire provoquer un incendie.
- N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez plutôt l'appareil, puis étouffez les flammes avec un couvercle ou une couverture anti-feu.
- Ne flambez jamais de plats sous la hotte aspirante. Les hautes flammes peuvent provoquer un incendie, même si la hotte est n'est pas en marche.
- AVERTISSEMENT : N'utilisez que des garde-feu conçus par le fabriquant de l'appareil de cuisson ou signalés comme appropriées par ce dernier dans la notice d'utilisation, ou bien des garde-feu incorporés à l'appareil. L'utilisation de plaques de cuisson inappropriées peut provoquer des accidents.
- La plaque de cuisson doit uniquement servir à préparer les plats. L'unité n'a pas été conçue pour réchauffer des pièces.
- Ne réchauffez pas de boîtes de conserve fermées sur la plaque de cuisson. La pression monterait à l'intérieur de ces boîtes et les ferait exploser. Vous risquez des brûlures et/ou blessures.
- Ne recouvrez jamais l'appareil avec un tissu ou une autre matière couvrante. Si celui-ci est encore chaud ou allumé, il y a un risque d'incendie.
- N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail. Il peut avoir été accidentellement allumé ou être encore chaud. Les objets qui y sont posés pourraient alors fondre, devenir brûlants ou prendre feu.
- N'utilisez pas l'appareil à des températures inférieures à 5 °C.
- L'appareil ne doit pas être placé ou utilisé dehors.
- Lors de la première utilisation de la plaque, vous remarquerez une « odeur de neuf ». N'ayez aucune inquiétude, c'est tout à fait normal Si la cuisine est bien ventilée, l'odeur disparaîtra rapidement.
- L'appareil n'est pas conçu pour être commandé au moyen d'un minuteur externe ou d'une télécommande séparée.
- N'ouvrez jamais le boîtier de l'appareil.
- Ne nettoyez jamais cet appareil avec un jet à haute pression ou une machine à vapeur.
- La surface en céramique est extrêmement solide, mais pas incassable. Par exemple, la chute d'un pot à épices ou d'un ustensile pointu risquerait de la casser.
Induction
- AVERTISSEMENT : Si la surface est fissurée, éteignez l'appareil pour réduire le risque de choc électrique.
- Si un tiroir est autorisé sous l'appareil sans fond intermédiaire (veuillez vous en informer auprès de l'installateur), n'y stockez pas d'objets ou de matières hautement inflammables. Veillez à laisser un espace approprié de plusieurs centimètres entre le fond de la plaque de cuisson et le contenu de tout tiroir.
- Ne placez pas d'objets métalliques tels que des couteaux, des cuillères et des couvercles à la surface de la plaque car ils pourraient devenir brûlants.
- Le processus de réchauffement s'interrompt automatiquement dès que vous enlevez la casserole de la plaque de cuisson. Habituez-vous à éteindre manuellement la zone de cuisson ou la plaque pour prévenir tout allumage par inadvertance de l'appareil.
- Après l'utilisation, éteignez la zone de cuisson à l'aide des commandes et ne vous reposez pas uniquement sur la fonction de détection de récipient.
- Ayez en tête que lorsque la zone de cuisson est réglée sur une position élevée, le temps de réchauffement est très court. Ne laissez pas la plaque sans surveillance lorsque vous utilisez une zone sur un réglage fort.
- Pendant l'utilisation de la plaque de cuisson à induction, éloignez d'elle tout objet sensible aux champs magnétiques tels que cartes de crédit, cartes bancaires, disques, montres et objets semblables). Nous conseillons aux porteurs d'un stimulateur cardiaque de consulter leur cardiologue à ce sujet avant toute utilisation.
Enfants et personnes vulnérables
- Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus ainsi que par des personnes ayant un handicap physique, sensoriel ou mental et par des personnes inexpérimentées, à condition qu'une personne responsable de leur sécurité les surveille et qu'ils aient reçu les instructions nécessaires et compris les dangers.
- Ne laissez jamais des enfants jouer avec cet appareil. Ne laissez pas des enfants nettoyer ou s'occuper de l'entretien de l'appareil sans surveillance.
- Ne rangez pas d'objets pouvant intéresser les enfants dans les placards se trouvant au-dessus de l'appareil ou derrière lui.
- La zone de cuisson devient très chaude pendant l'utilisation et le reste quelque temps encore après. Pendant et après la cuisson, tenez les enfants éloignés de l'appareil.
Votre plaque de cuisson et l'environnement
Mise au rebut de l'appareil et de l'emballage
Ce produit est fabriqué à partir de matériaux durables. Toutefois, l'appareil doit être mis au rebut de manière responsable à la fin de son cycle de vie. Les autorités peuvent vous renseigner à ce sujet.
L'emballage de l'appareil peut être recyclé. Les matériaux suivants ont été utilisés :
- carton
- enveloppe polyéthylène (PE)
- Polystyrène exempt de CFC (mousse rigide PS)
Ces matériaux doivent être mis au rebut de manière responsable et conforme aux dispositions légales.
Le produit affiche le pictogramme d'une poubelle barrée. Cela indique que les appareils ménagers doivent être mis au rebut séparément. Cela signifie qu'à la fin du cycle de vie de l'appareil, celui-ci ne peut pas être mis au rebut avec les ordures ménagères courantes. Il doit être remis à l'un des centres de collecte sélective prévus par l'administration locale ou un point de vente qui s'en chargera pour vous.
Le tri des appareils ménagers est bénéfique à l'environnement et à la santé publique. Les matériaux avec lesquels cet appareil a été fabriqué peuvent être réutilisés, ce qui fournira une économie d'énergie et de matières premières considérable.
Déclaration de conformité
Nous déclarons, par la présente, que nos produits satisfont aux directives, normes et régulations européennes en vigueur ainsi qu'à toutes les exigences mentionnées dans les normes auxquelles il est fait référence.
Vue d'ensemble
Votre plaque de cuisson
Description
Panneau de commande
- Touche pause
- Voyant de pause
- Voyant de sécurité enfant/voyant écoveille
- Touche Clé (fonction sécurité enfant/écoveille)
- Fonctions du menu Induction
- Commande sensitive (12 niveaux)
- Voyant de niveau
- Voyant Boost
- Touche Diminution du temps
- Touche Augmentation du temps
- Horloge/minuteur de cuisson
- Voyant « Minutes après le point »
- Touche Horloge/minuteur de cuisson
- Voyant du minuteur de cuisson
- Voyant de minuteur
- Touche de la fonction Bridge (relie deux zones de cuisson, créant ainsi une grande zone pouvant être commandée au moyen d'un seul curseur)
- Touche Marche/arrêt
- Touche Menu
Première utilisation
Le fonctionnement de l'induction
La bobine (1) située dans la plaque de cuisson (2) active un champ magnétique (3). En plaçant une casserole avec un fond en fer (4) sur la bobine, un courant à induction va se présenter dans le fond de la casserole.
Un champ magnétique est activé dans l'appareil.
Lorsque vous placez une casserole pourvue d'un fond de fer sur une zone de cuisson, un courant à induction est généré à la base de celle-ci. Ce courant produit alors de la chaleur au fond de la casserole.
Confortable
Le réglage électronique se fait avec précision et simplicité. Sur la position la plus basse, vous pouvez, par exemple, faire fondre du chocolat directement dans la casserole ou préparer des ingrédients que vous réchauffez d'habitude au bain-marie.
Rapide
En raison de la puissance élevée de la plaque de cuisson à induction, le point d'ébullition est très vite atteint. Après ébullition, cuire la nourriture prend autant de temps qu'avec les autres modes de cuisson.
Propre
La plaque de cuisson est facile à nettoyer. Comme les zones de cuisson ne chauffent pas plus que la casserole, les projections d'aliments ne peuvent pas brûler.
Sûr
La chaleur est produite dans la casserole elle-même. La plaque en verre ne chauffe pas plus que la casserole. Autrement dit, la zone de cuisson est bien moins chaude qu'une plaque vitrocéramique ou un brûleur à gaz.
Après avoir enlevé la casserole, la zone de cuisson se refroidit très vite.
Pans
Casseroles de cuisson par induction
La cuisson par induction impose certaines caractéristiques aux casseroles.
Remarque
- Celles qui ont été utilisées pour la cuisson au gaz ne sont plus adaptées à la cuisson par induction.
- N'utilisez que des casseroles appropriées pour la cuisson électrique ou par induction. Celles-ci doivent notamment comporter :
- un fond épais (minimum 2,25 mm) ;
- un fond plat.
- Les casseroles les mieux adaptées sont celles portant la mention « Class induction ».
Vous pouvez contrôler vous-même avec un aimant si vos casseroles conviennent à la cuisson par induction. C'est le cas si l'aimant est attiré par le fond de la casserole.
| Approprié | Inapproprié |
|---|---|
| Acier inoxydable spécial | Faïence |
| Class Induction | L'acier inoxydable |
| Les casseroles solides en émail | La porcelaine |
| Les casseroles en fonte émaillée | Le cuivre |
| Plastique | |
| L'aluminium |
Remarque
Soyez prudent avec les casseroles en acier émaillé :
- l'émail peut s écailler (se détacher de l'acier) si la zone de cuisson est sur une position élevée alors que la casserole est (trop) sèche ;
- le fond de la casserole peut se déformer sous l'effet d'une surchauffe par exemple ou en raison de l'utilisation d'une puissance trop élevée.
Remarque
N'utilisez jamais de casseroles avec un fond déformé. Un fond creux ou convexe peut entraver le fonctionnement du dispositif de sécurité anti-surchauffe. L'appareil risque de trop chauffer. La plaque de verre risque alors de se craqueler et le fond de la casserole peut fondre. Les dommages provenant de l'utilisation de casseroles inadéquates ou d'un aliment qui a trop cuit (dessèchement), ne tombent pas sous le champ de la garantie.
Diamètre minimum de récipient
Le diamètre d'un fond de casserole ne doit pas être inférieur à 12 cm (16 cm pour les zones d'induction combinées). Les meilleurs résultats s'obtiennent en utilisant une casserole de même diamètre que la zone. Si la casserole est de trop petit diamètre, la zone ne fonctionne pas.
Cocottes minutes
La cuisson à l'induction est très appropriée pour cuire dans les cocottes minutes.
La zone de cuisson réagit très vite ce qui fait que la cocotte minute se trouve très vite sous pression. Dès que vous arrêtez une zone de cuisson, le processus de cuisson s'arrête aussitôt.
Fonctionnement
Fonctionnement des touches sensitives
Si vous êtes habitué à un appareil traditionnel, la commande de la plaque de cuisson avec les touches sensitives et le curseur de réglage demande une certaine adaptation. Vous obtiendrez la réaction la plus rapide en plaçant le bout du doigt à plat sur les touches. Il est inutile d'appuyer fort.
Les capteurs tactiles sont conçus de manière à réagir uniquement à la pression et au format du bout des doigts. La plaque de cuisson ne peut pas être commandée autrement. Elle ne se mettra notamment pas en marche si un animal domestique marche dessus.
La cuisson par induction
La cuisson par induction est rapide
La rapidité de l'appareil est surprenante au début. Notamment sur une position de réglage élevée, une préparation arrive à ébullition extrêmement rapidement. Pour éviter qu'un plat ne soit trop cuit ou ne se dessèche, nous vous conseillons d'en surveiller de près la cuisson.
La puissance s'adapte
Dans la cuisson à induction, seule la surface en contact avec la casserole est utilisée. Si vous posez une petite casserole sur une zone plus large, la puissance s'adapte au diamètre de cette dernière. La puissance est donc réduite et il faudra plus de temps pour faire bouillir le contenu de la casserole.
Avec la cuisson par induction, il n'y a aucune perte de chaleur et les poignées restent froides.
Remarque
- Les grains de sable peuvent provoquer des rayures qui ne partiront plus. Ne placez donc sur la surface de cuisson que des casseroles dont le fond est propre et déplacez-les toujours en les soulevant.
- Ne vous servez pas de la plaque de cuisson comme d'un plan de travail.
- Laissez toujours le couvercle sur la casserole pendant la cuisson, pour éviter la perte d'énergie.
Les bruits de l'induction
Cliquetis
Le limiteur de capacité des zones avant et arrière émet une succession de bruits légers. Le cliquetis se produit également sur des réglages moins puissants.
La casserole fait du bruit
Les casseroles émettent parfois un bruit pendant la cuisson. Ceci est dû à la transmission d'énergie de la plaque de cuisson à la casserole. Ceci est normal avec certaines casseroles, en particulier à des puissances de chauffe élevée. La casserole ou la plaque de cuisson ne court aucun danger.
Le ventilateur fait du bruit
Pour améliorer la durabilité des composants électroniques, l'appareil est équipé d'un ventilateur. En cas d'utilisation intensive de la plaque de cuisson, le ventilateur est activé, ce qui produit un bourdonnement audible. Ce bruit persiste parfois une fois l'appareil éteint.
Détection automatique de casserole
Lorsque la fonction de détection automatique de casserole (APD) est activée, un léger cliquetis est audible même quand la zone n'est pas utilisée.
Utilisation
Mise en marche et réglage de la puissance
- Appuyez sur la touche Clé.
Un signal sonore unique est émis. - Placez une casserole au centre d'une zone de cuisson.
La fonction de détection automatique des casseroles la repère et le symbole « - » se met à clignoter sur l'écran. Si vous ne faites rien d'autre, la zone de cuisson s'éteint automatiquement au bout de 10 secondes. - Passez le doigt sur le curseur de réglage (dans le sens horaire) ou tapotez ce dernier pour effectuer le réglage voulu. La zone de cuisson démarre automatiquement à la position réglée.
- Augmentez ou diminuez la puissance de chauffe en passant le doigt sur le curseur de réglage ou en tapotant ce dernier. Les zones de cuisson disposent de 12 positions de réglage. Un réglage Boost existe aussi pour les zones d'induction.
Remarque
Si la fonction de détection automatique de casserole est désactivée, activez une zone de cuisson à l'aide de la touche Marche/arrêt.
Détection de récipient
Si la plaque de cuisson ne détecte aucun récipient (métallique) après le réglage de la puissance, l'affichage continue de clignoter et la zone de cuisson reste froide. Si aucun récipient (métallique) n'y est déposé dans un délai d'1 minute, la zone de cuisson s'éteint automatiquement.
Voyant de chaleur résiduelle
Une zone de cuisson peut rester chaude quelque temps après son utilisation. Un « H » demeure affiché tant qu'elle reste chaude.
Boost
La fonction « boost » permet une cuisson au niveau maximum de puissance pendant une courte durée (10 minutes au maximum). La puissance revient automatiquement au niveau 12 une fois la durée maximum de la fonction boost écoulée.
Activer la fonction boost
- Placez une casserole sur une zone de cuisson et activez cette zone.
- Tapez deux fois sur la dernière partie du curseur de réglage pour activer la fonction « boost ». La mention « boost » et la position « 12 » s'affichent.
Désactiver la fonction « boost »
Lorsque la fonction boost est activée, la position de réglage 12 et la mention boost sont affichées.
- Tapotez du doigt sur une partie quelconque du curseur de réglage. Une position de réglage plus basse apparaît sur l'affichage. Ou :
- Appuyez sur la touche Marche/arrêt de la zone de cuisson que vous souhaitez arrêter. Un signal sonore est émis et l'affichage s'éteint. La zone de cuisson est alors éteinte.
Répartition de la puissance des zones de cuisson
- Selon le type d'appareil, les zones de cuisson peuvent s'influencer mutuellement. Lorsque plusieurs zones de cuisson sont allumées simultanément, la puissance disponible se répartit automatiquement entre les zones.
- Si, lors du réglage, la puissance maximale de la combinaison des positions de cuisson est atteinte, une ou plusieurs zones sont automatiquement réduites vers la position la plus élevée possible alors. Cet état est indiqué par le clignotement de l'élément de commande correspondant. La zone de cuisson activée en dernier est prioritaire.
Induction Bridge
Les zones d'induction Bridge peuvent être couplées. Ceci crée une grande zone pouvant servir, par exemple, pour la plaque à griller ATAG, le teppanyaki ATAG, une grande poêle à poisson ou plusieurs casseroles à la même puissance
- Si les zones d'induction sont couplées, ni la fonction « boost » ni les fonctions de menu ne sont disponibles.
- Utilisez une poêle à poisson ou autre type de récipient couvrant au moins l'une des l'une des positions centrales des zones d'induction Bridge.
Activation de la fonction de couplage
- Placez le grand récipient à cheval sur les deux zones en vous assurant qu'il les recouvre bien.
- Allumez la zone de cuisson avant.
- Appuyez sur la touche de couplage du curseur de réglage avant pendant deux secondes pour activer l'état « couplage ».
« BR » s'affiche sur le panneau d'affichage de la zone arrière. La zone arrière ne peut plus être employée. - Passez le doigt sur le curseur de réglage avant (dans le sens horaire) ou tapotez ce dernier pour effectuer le réglage voulu. Les deux zones de cuisson chauffent à la puissance ainsi sélectionnée.
Désactivation de la fonction de couplage
- Appuyez sur la touche de couplage du curseur de réglage avant pendant deux secondes pour désactiver l'état « couplage ». La fonction de couplage est désactivée, le panneau d'affichage arrière s'éteint, et la position 1 s'affiche sur l'écran d'affichage avant. Ou :
- Appuyez sur la touche Marche/arrêt de la zone de cuisson avant pour éteindre les deux zones. Un signal sonore est émis et l'affichage s'éteint. La zone de cuisson est alors éteinte.
Arrêt
Arrêt d'une seule zone de cuisson
Appuyez sur la touche Marche/arrêt de la zone de cuisson que vous souhaitez arrêter. Un signal sonore unique est émis et le curseur de réglage s'éteint.
- Si toutes les zones de cuisson ont été arrêtées de la sorte, la plaque passe automatiquement en mode veille (voir également « mode veille »).
Arrêt de toutes les zones de cuisson
Appuyez brièvement sur la touche Clé pour éteindre simultanément toutes les zones de cuisson. Un signal sonore unique est émis. Le voyant rouge de verrouillage de la sécurité enfant, à côté de la touche, clignote très lentement.
- La plaque de cuisson à induction est désormais en mode écoveille (voir également « Mode écoveille »).
Mode veille
En mode veille, la plaque de cuisson à induction est arrêtée. Vous pouvez passer en mode veille à partir du mode écoveille, ou en arrêtant toutes les zones de cuisson individuelles.
Vous pouvez commencer la cuisson directement depuis le mode veille en appuyant sur la touche marche/arrêt de la zone de cuisson voulue.
Passage de la plaque de cuisson du mode « écoveille » au mode « veille »
Le voyant rouge situé à côté de la touche Clé continue à clignoter lentement.
- Appuyez brièvement sur la touche Clé pour passer en mode veille.
Un signal sonore unique est émis. Tous les voyants de la plaque de cuisson sont éteints à la possible exception du voyant de chaleur résiduelle « H ».
Mode écoveille
En mode écoveille, la plaque de cuisson est arrêtée et utilise aussi peu d'énergie que possible. La plaque peut également passer en mode écoveille depuis le mode veille et lorsque des zones de cuisson sont encore actives.
Bon à savoir
En mode « écoveille », la plaque de cuisson consomme moins de 0,5 Watt.
C'est-à-dire encore moins qu'en mode veille.
Passage de la plaque de cuisson en mode écoveille
- Appuyez sur la touche Clé.
Un signal sonore unique est émis. Le mode veille éco est actif, le voyant rouge près de la touche Clé continue à clignoter lentement.
En mode écoveille, vous ne pouvez pas commencer directement la cuisson. Pour ce faire, la plaque de cuisson doit être placée en mode veille.
Bon à savoir
30 minutes après avoir été mise en veille, la plaque de cuisson passe automatiquement en mode écoveille afin d'éviter une consommation d'énergie inutile.
Sécurité enfants
Votre plaque à induction est équipée d'une sécurité enfant qui permet de verrouiller l'appareil. Ceci empêche l'allumage involontaire des zones de cuisson.
Activation de la sécurité enfant
- Appuyez sur la touche Clé pendant 2 secondes. Un double signal sonore est émis. Toutes les touches sont désormais actives, sauf la touche Clé. La plaque de cuisson passe tout d'abord en mode écoveille puis en mode sécurité enfant. Le voyant rouge est allumé en permanence.
- Appuyez à nouveau 2 secondes sur la touche pour désactiver la sécurité enfant. Un signal sonore unique est émis. La plaque de cuisson est maintenant en mode veille. Le voyant rouge situé près de la touche Clé est éteint.
Conseil
Mettez la plaque de cuisson en mode « sécurité enfant » avant de la nettoyer pour éviter son allumage accidentel.
Bon à savoir
Lorsque la plaque de cuisson est réglée sur la sécurité enfant, elle utilise aussi peu d'énergie qu'en mode veille éco.
Pause
La fonction pause permet de mettre l'ensemble de la plaque de cuisson en pause pendant 5 minutes durant la cuisson. L'alimentation électrique de la zone de cuisson est alors interrompue, mais sans perte des réglages. N'oubliez pas cependant que la zone de cuisson restera chaude pendant un certain temps. Il est donc préférable de retirer les plats délicats de la zone de cuisson.
Passage en mode pause
- Appuyez une fois sur la touche Pause.
Un double signal sonore est émis, les réglages de puissance des zones de cuisson passent à une position plus basse et le voyant rouge à côté de la touche clignote.- Les éventuels horloges ou minuteurs de cuisson s'arrêtent.
- Toutes les zones de cuisson sont automatiquement ramenées à la position de réglage 1 ou 2.
- Toutes les touches sont inactives sauf les touches Clé et Pause. Les touches Marche/arrêt des zones de cuisson individuelles demeurent également actives, mais réagissent avec un retard de deux secondes pour vous donner le temps de nettoyer le panneau de commandes.
- Si vous appuyez encore sur la touche Pause dans un délai de 5 minutes, tous les processus de cuisson en pause reprennent.
- Un double signal sonore est émis et la plaque de cuisson reprend les réglages définis avant la pause.
- Si vous n'effectuez pas d'autre action dans les 5 minutes : Toutes les zones de cuisson actives s'arrêtent automatiquement. Ensuite, la touche Pause continue à clignoter pendant 25 minutes pour indiquer que les processus de cuisson ont été interrompus par le mode « pause ». La plaque de cuisson passe automatiquement du mode pause au mode écoveille après 25 minutes.
Reconnaissance du mode
| Mode veille | Aucun voyant n'est allumé. |
| Mode écoveille | Le voyant rouge situé à côté de la touche Clé continue à clignoter lentement. |
| Mode « sécurité enfant » | Le voyant rouge situé près de la touche Clé est constamment allumé. |
| Mode pause | Le voyant rouge situé à côté de la touche Pause clignote. |
Horloge/minuteur de cuisson
La touche du minuteur de chacune des zones de cuisson possède deux fonctions :
| La fonction horloge | La fonction minuteur de cuisson |
|---|---|
| Cette fonction se distingue par la petite flèche rouge pointée vers le haut. | Cette fonction se distingue par la petite flèche rouge pointée vers le bas. |
| En fonction horloge, le temps augmente. | En fonction minuteur de cuisson, le temps diminue. |
| Le minuteur ne peut pas être lié à une zone de cuisson. | Le minuteur de cuisson peut être lié à une zone de cuisson. En d'autres termes, la zone de cuisson s'arrête lorsque le temps est écoulé. |
| Lorsque vous pressez sur la touche Horloge/minuteur de cuisson, la fonction de minuteur est automatiquement activée au bout de 3 secondes si vous n'intervenez pas. | La fonction de minuteur de cuisine est accessible à partir de la fonction minuteur en appuyant sur la touche « + » ou « - ». |
Remarque
- Chaque zone de cuisson dispose d'une horloge/d'un minuteur de cuisson.
- La fonction horloge/minuteur de cuisson peut également être utilisée sans activer une zone de cuisson correspondante.
Activation du minuteur
- Appuyez une fois sur la touche Horloge/minuteur de cuisson. L'affichage du minuteur s'allume, indiquant trois zéros qui clignotent. « + » et « - » s'affichent en-dessous.
- Si vous ne réglez pas de durée à l'aide de la touche « + » ou « - », le minuteur démarre automatiquement après 3 secondes. L'horloge peut décompter jusqu'à 9 heures et 59 minutes.
La flèche rouge pointée vers le haut s'allume et le temps écoulé s'affiche. - Appuyez une nouvelle fois sur la touche Horloge/minuteur de cuisson pour l'arrêter.
Activation du minuteur de cuisson
- Appuyez une fois sur la touche Horloge/minuteur de cuisson de la zone de cuisson.
- Appuyez sur la touche « + » ou « - » pour passer de la fonction horloge à la fonction minuteur de cuisson. Vous pouvez ensuite régler le temps de cuisson voulu avec la touche « + ». Vous pouvez modifier ce temps de cuisson avec la touche « - ». La flèche rouge pointée vers le haut s'allume. Le décompte du temps s'effectue.
- Appuyez une nouvelle fois sur la touche Horloge/minuteur de cuisson pour l'arrêter.
Remarque
- Le minuteur de cuisson est lié à la zone de cuisson correspondante si cette dernière est active.
- Si le minuteur de cuisine est lié à une zone de cuisson, celle-ci s'éteint une fois le temps écoulé. L'alarme du minuteur de cuisson retentit pendant un quart d'heure, en volume décroissant, tandis que l'indication « 0:00 » et la flèche rouge pointée vers le haut clignotent. Appuyez encore sur la touche Horloge/minuteur de cuisson, ou retirez la casserole de la zone de cuisson, pour arrêter une nouvelle fois l'alarme.
Réglage du temps de cuisson
- Activez le minuteur de cuisson.
| Touche | Progression x par pression de touche | Durée |
|---|---|---|
| + | x = 1 minute | 0.00 à ... |
| - | x = 10 secondes | 5:00 - 0:00 |
| - | x = 30 secondes | 9:00 - 5:00 |
| - | x = 1 minute | ...à 9:00 |
Après 9 minutes et 0 seconde (« 9:00 »), le mot « min » apparaît au-dessus de l'affichage et les minutes sont ajoutées après les deux points.
Conseil
Pour régler le temps de cuisson plus rapidement, appuyez sur la touche « + » ou « - » en la maintenant enfoncée.
Programmes de cuisson automatique
Votre plaque de cuisson comporte 6 programmes de cuisson automatique. Vous pouvez régler l'heure de fin d'un programme de cuisson automatique avec la fonction de minuteur de cuisson (reportez-vous à la page 20).
Les programmes de cuisson sont basés sur des quantités normales. Les tableaux sont indicatifs et vous pouvez modifier le plat à votre gré grâce aux marges importantes.
Activer un programme de cuisson prédéfini
La zone de cuisson est allumée.
Appuyez sur la touche Menu. Une série de six icônes dont l'une est plus brillante que les autres s'allume.
Appuyez encore sur la touche Menu ou maintenez-la enfoncée pour accéder à la fonction de menu suivante. Le programme de cuisson sélectionné démarre automatiquement après 3 secondes. Un « A » (pour « automatique ») s'affiche.
Lorsqu'un programme de cuisson automatique est actif, vous pouvez revenir à la cuisson manuelle en tapotant du doigt le curseur de réglage.
Remarque
Les programmes de cuisson ne fonctionnent pas si les zones de cuisson sont couplées.
Fonction ébullition */**
Cette fonction amène le contenu de la casserole au point d'ébullition (100 °C) et l'y maintient. Un signal sonore est émis lorsque le contenu du récipient bout ou qu'il faut ajouter les ingrédients. Cette fonction n'est opérationnelle que sans couvercle sur la casserole.
Fonction mijotage*
La température de cuisson du plat est constamment maintenue proche du point d'ébullition (90 °C - 95 °C). La fonction « mijotage » donne les meilleurs résultats avec un couvercle sur le récipient. Remuez les plats de composition épaisse toutes les 15 minutes. Le temps maximum de mijotage est de 8 heures, à moins qu'un temps plus court ait été réglé sur le minuteur.
Fonction maintien au chaud*
Le plat est maintenu automatiquement à une température constante de 70 °C à 75 °C. La fonction de maintien au chaud donne les meilleurs résultats en couvrant le récipient. Remuez de temps en temps si la quantité est importante ou si la composition est épaisse. Le temps maximum de maintien au chaud est de 8 heures, à moins qu'un temps plus court ait été réglé sur le minuteur.
Fonction wok*/**
La fonction wok assure la température optimale tant de l'huile que du wok. Le récipient est à la température voulue après le signal sonore, l'huile peut alors être ajoutée, puis les ingrédients.
Fonction rôtissage*/**
Le réglage Rôtissage procure la température de rôtissage optimale. La poêle est à la température voulue après le signal sonore. L'huile ou le beurre peut être ajouté, puis les ingrédients.
Fonction gril*/**
Le réglage gril procure la température de gril optimale. Un signal sonore est émis lorsque le récipient est à la température voulue.
Cette fonction donne les meilleurs résultats avec les récipients conseillés par ATAG (veuillez vous reporter au site www.atagservice.nl).
**Ces fonctions de menu donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles sont lancées au début de la cuisson.
Cuisson saine
Point de combustion des divers types d'huile
Point de combustion des types d'huile distincts. Pour une cuisine saine, ATAG conseille d'utiliser une sorte d'huile convenant à la température de cuisson. Le point de fumée auquel des gaz toxiques se dégagent diffère selon la sorte d'huile. Le tableau ci-dessous indique le point de fumée des différentes sortes d'huiles.
| Huile | Point de fumée °C |
|---|---|
| Huile d'olive vierge extra | 160 °C |
| Beurre | 177 °C |
| Huile de coco | 177 °C |
| Huile de colza | 204 °C |
| Huile d'olive vierge | 216 °C |
| Huile de tournesol | 227 °C |
| Huile de maïs | 232 °C |
| Huile d'arachide | 232 °C |
| Huile d'olive | 242 °C |
| Huile de riz | 255 °C |
Réglages de cuisson
Les valeurs de réglage dépendant de la quantité et de la composition du mets ainsi que du récipient, le tableau ci-dessous n'est fourni qu'à titre indicatif.
Utilisez la fonction « boost » ainsi que les réglages 11 et 12 pour :
- porter rapidement les aliments ou le liquide à ébullition ;
- « blanchir » les légumes ;
- chauffer l'huile et la graisse ;
- mettre une cocotte minute sous pression ;
- wok
Utilisez les réglages 9 et 10 pour :
- saisir les viandes ;
- cuisiner le poisson ;
- cuire les omelettes ;
- frire les pommes de terre cuites à l'eau ;
- frire les aliments en bain d'huile.
Utilisez les réglages 7 et 8 pour :
- cuire les crêpes épaisses ;
- frire les tranches épaisses de viande panée ;
- frire le bacon (gras) ;
- cuire les pommes de terre crues ;
- préparer du pain perdu ;
- frire du poisson panné ;
- cuire des pâtes ;
- frire des tranches fines de viande panée ;
- frire des tranches fines de viande ;
Utilisez les réglages 4 à 6 pour :
- terminer la cuisson de grandes quantités d'aliments
- décongeler les légumes durs ;
- frire les tranches épaisses de viande panée.
Utilisez les réglages 1 à 3 pour :
- faire frémir du bouillon ;
- faite mijoter des viandes ;
- faite mijoter des légumes ;
- faire fondre du chocolat ;
- pocher ;
- maintenir au chaud ;
- faire fondre du fromage.
Taches tenaces sur la plaque de verre
Nettoyez la plaque de verre avec un détergent spécial pour vitrocéramiques. Les taches d'eau ou de tartre s'enlèvent le plus facilement avec du vinaigre de ménage.
Taches tenaces
- Pour enlever les taches tenaces, vous pouvez aussi employer un détergent doux, par exemple, un produit liquide pour vaisselle.
- Enlevez les marques et le tartre avec du vinaigre.
- Les traces de métal (provenant du glissement des casseroles) sont souvent difficiles à enlever. Des produits spéciaux sont disponibles à cette fin.
- Utilisez un grattoir à vitre pour retirer les aliments renversés. Agissez de même en cas de plastique ou de sucre fondu.
Ne jamais utiliser
- N'utilisez jamais d'abrasifs. Ils laissent des rayures dans lesquelles la saleté et le tartre peuvent s'accumuler.
- N'utilisez jamais d'objets pointus, comme les pailles de fer ou les éponges métalliques.
Réglages
Détection automatique de casserole
Si, après l'activation de la plaque de cuisson, vous posez une casserole sur une zone de cuisson inactive, la touche de commande correspondante s'allume et peut être employée immédiatement (sans passer par la touche Marche/arrêt). Si la zone de cuisson n'est pas activée dans un délai de 10 secondes, la zone de cuisson s'éteint de nouveau. Elle peut ensuite être réactivée soit en enlevant la casserole et en la remettant en place, soit au moyen de la touche Marche/arrêt.
Cette fonction est activée par défaut mais elle peut aussi être désactivée. Pour cela, il vous suffit d'éteindre la plaque de cuisson. Depuis le mode « écoveille », appuyez ensuite pendant 5 secondes sur la touche Pause (1). L'écran affiche alors « APd OFF ». La répétition de cette procédure réactive la fonction et « APd On » s'affiche alors à l'écran.
Activation/désactivation du signal sonore
Appuyez simultanément sur la touche de menu et sur la touche Horloge/minuteur de cuisson jusqu'à ce que vous entendiez un signal sonore. Le signal sonore est maintenant désactivé pour toutes les touches, sauf pour la touche Pause et la touche Sécurité enfant. Remarque L'alarme du minuteur de cuisson et le signal sonore des messages d'erreur ne peuvent pas être désactivés.
Utilisez la même combinaison de touches pour rétablir le son.
Réglages
Généralités
Si vous remarquez une fissure dans la surface en verre (aussi petite soit-elle), arrêtez immédiatement la plaque de cuisson, désactivez le(s) fusible(s) automatique(s) au niveau du compteur électrique ou, si l'appareil est raccordé de façon permanente, réglez le commutateur du câble d'alimentation électrique sur zéro. Contactez ensuite le service après-vente.
Tableau des erreurs
Un doute quand au bon fonctionnement de votre appareil ne signifie pas forcément qu'il est défectueux. Essayez d'abord de résoudre le problème vous-même en vérifiant les points mentionnés ci-dessous, ou consultez pour plus d'informations le site « www.atagservice.nl ».
Remarque
Si le voyant rouge carré situé au-dessus de la touche pause clignote (et qu'aucun des dysfonctionnements décrits ci-dessous n'est en cause), contactez le service après-vente.
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Symptôme |
Cause possible |
Solution |
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Du texte apparaît sur l'écran d'affichage. |
Il s'agit de la procédure de démarrage standard. |
Fonctionnement normal. |
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La ventilation continue de fonctionner quelques minutes après avoir éteint la plaque de cuisson. |
Refroidissement de la plaque de cuisson. |
Fonctionnement normal. |
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Une légère odeur est perceptible lors des premières utilisations de la plaque de cuisson. |
L'appareil neuf chauffe. |
Ceci est normal et cesse de se produire après quelques utilisations. Veillez à ventiler votre cuisine. |
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Vous entendez un cliquetis dans votre plaque de cuisson. |
Il est dû au limiteur de capacité des zones avant et arrière. Un léger cliquetis est également audible avec des réglages de puissance moins élevés. La fonction de détection automatique de casserole (APd) vérifie si un récipient est présent. |
Fonctionnement normal. Retirez la casserole ou désactivez la fonction de détection (voir « Casseroles »). |
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Les casseroles font beaucoup de bruit pendant la cuisson. |
Ceci est dû à la transmission d'énergie de la plaque de cuisson à la casserole. |
Ceci est normal avec certaines casseroles, à des puissances de chauffe élevée. La casserole ou la plaque de cuisson ne court aucun danger. |
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L'écran continue de clignoter après avoir sélectionné une zone de cuisson. |
La casserole utilisée n'est pas conçue pour la cuisson par induction ou son diamètre est inférieur à 12 cm. |
Utilisez une casserole adaptée (voir « Réglages »). |
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Une zone de cuisson s'arrête soudainement et vous entendez un signal sonore. |
Le temps prédéfini s'est écoulé. |
Arrêtez le signal sonore en appuyant sur la touche « + » ou « - » du minuteur. |
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La plaque de cuisson ne fonctionne pas et l'affichage est vide. |
Il n'y a pas d'alimentation électrique, en raison d'un câble défectueux ou d'un branchement erroné. |
Vérifiez les fusibles ou le commutateur électrique (s'il n'y a pas de prise). |
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Un fusible fond dès la mise en marche de la plaque de cuisson. |
La plaque de cuisson est mal raccordée. |
Vérifiez les raccordements électriques. |
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« BR » apparaît sur l'écran d'affichage et les touches ne fonctionnent pas. |
La fonction de couplage est activée. |
Désactivez la fonction de couplage (voir « Couplage des zones d'induction »). |
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Une fois que vous avez activé une zone de cuisson, une autre zone de cuisson qui était utilisée avec un programme de cuisson automatique s'arrête simultanément. |
C'est une fonction de sécurité. La puissance maximale de la combinaison de positions de cuisson a été dépassée. |
Restaurez le programme de cuisson automatique et utilisez une position plus basse pour l'autre zone de cuisson. |
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Code de panne F00 / le voyant rouge près de la touche Sécurité enfant est allumé et le voyant situé au-dessus de la touche Pause clignote |
Le panneau de commandes est sale ou mouillé. |
Vérifiez le branchement électrique. |
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Code de panne F0 ... F6 et FC. |
Générateur défectueux. |
Prenez contact avec le service après-vente. |
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Code de panne F7. |
La température environnante n'est pas adéquate. |
Éteignez toutes les sources de chaleur à proximité de la plaque de cuisson. |
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Code de panne F8 et F08 / le voyant rouge près de la touche Sécurité enfant est allumé et le voyant situé au-dessus de la touche Pause clignote |
L'appareil est en surchauffe. |
Laissez la plaque refroidir et reprenez la cuisson. |
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Code de panne F9 et/ou signal sonore continu. |
Tension trop élevée et/ou branchement erroné. |
Faites modifier les branchements. |
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Code de panne F99 / le voyant rouge près de la touche Sécurité enfant est allumé et le voyant situé au-dessus de la touche Pause clignote |
Vous avez appuyé sur au moins deux touches |
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à la fois. |
N'utilisez qu'une touche à la fois. |
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Code de panne FA. |
Mauvaise ventilation. |
Assurez-vous que les ouvertures de ventilation sous la plaque de cuisson sont ouvertes. |
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Autres codes d'erreur. |
Générateur défectueux. |
Prenez contact avec le service après-vente. |
Nettoyage
Conseil
Avant de commencer le nettoyage, enclenchez la sécurité à enfants.
Nettoyage quotidien
- L'entretien régulier immédiatement après une cuisson permet d'éviter l'incrustation des aliments pour une période prolongée et les taches difficiles à enlever résultantes. Utilisez pour cela un détergent doux.
- Séchez ensuite avec un essuie-tout ou un chiffon sec.
Taches tenaces sur la plaque de verre
Nettoyez la plaque de verre avec un détergent spécial pour vitrocéramiques. Les taches d'eau ou de tartre s'enlèvent le plus facilement avec du vinaigre de ménage.
Taches tenaces
- Pour enlever les taches tenaces, vous pouvez aussi employer un détergent doux, par exemple, un produit liquide pour vaisselle.
- Enlevez les marques et le tartre avec du vinaigre.
- Les traces de métal (provenant du glissement des casseroles) sont souvent difficiles à enlever. Des produits spéciaux sont disponibles à cette fin.
- Utilisez un grattoir à vitre pour retirer les aliments renversés. Agissez de même en cas de plastique ou de sucre fondu.
Ne jamais utiliser
- N'utilisez jamais d'abrasifs. Ils laissent des rayures dans lesquelles la saleté et le tartre peuvent s'accumuler.
- N'utilisez jamais d'objets pointus, comme les pailles de fer ou les éponges métalliques.